El pasado viernes 31 de julio, la Lic. Mónica Daniela Godoy defendió con éxito su Tesis Doctoral titulada "Calidad de la carne de llama y estrategias para el agregado de valor en cortes minoristas", correspondiente al Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu). El trabajo de investigación fue dirigido por la Dra. Gabriela María Grigioni y codirigido por la Dra. Norma Beatriz Farfán, mientras que el tribunal evaluador estuvo conformado por el Dr. Sergio Raúl Vaudagna (ICYTESAS – INTA - CONICET), el Dr. Aníbal Marcelo Slavutsky (UNSa) y la Dra. Carmen Inés Viturro (UNJu).

El pasado martes 28 de julio, la estudiante Camila Mariel Ríos realizó la defensa de su Proyecto Final de Grado de la Licenciatura en Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu), titulado "Modificación de almidones con anhídrido octenil succínico (OSA) y su aplicación en la elaboración de mayonesa baja en grasa", bajo la dirección de la Dra. Sonia Rosario Calliope y la codirección de la Dra. Cristina Noemí Segundo.

La defensa se desarrolló ante un tribunal evaluador integrado por el Dr. José Luis Zacur Martínez, la Dra. Julia Eleonora Santapaola y el Dr. Francisco Teodoro Ríos, obteniendo una destacada calificación de 9 (nueve) puntos.

Con tan solo 22 años, María del Rosario Albornoz se convirtió en nueva egresada de la Tecnicatura Universitaria en Diseño Integral de Videojuegos de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy, tras aprobar el pasado 31 de julio de 2026 la asignatura Planeamiento de Mecánica y Dinámica de Videojuegos, culminando así una importante etapa en su formación profesional.

El pasado martes 7 de julio, la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Jujuy (UNJu) llevó a cabo el tradicional agasajo en honor a los egresados que participarán del primer Acto de Colación 2026. Como cada año, la institución brindó un espacio de encuentro y reconocimiento a quienes culminaron su formación académica en las distintas carreras de pregrado y grado que integran la oferta educativa de la Facultad.

La apertura del encuentro estuvo a cargo del decano, Ing. Luis Alejandro Vargas, quien dirigió unas palabras de bienvenida a los presentes. La ceremonia contó con la participación de la vicedecana, Ing. María Esther Alfaro; el secretario Académico, Dr. Héctor Tarifa; el secretario Administrativo, Mag. Ing. Fabián Castillo; la secretaria de Planificación, Coordinación y Extensión, Esp. Ing. Margarita Ivanovich; la directora de la Licenciatura en Sistemas, Mg. Ing. Lía Gabriela Rico; la T.G.U. Liliana Gutiérrez, del área administrativa de la Facultad; además de docentes, coordinadores, personal no docente y egresados.